La recette de salade d'oignons originale se trouve sur http://www.japanesecooking101.com/onion-salad/. Ce site web “tout en vidéos” ouvre les portes de la cuisine japonaise à tous, un délice

Les oignons sont La salade d'oignons

• 3 gros onions
• sel
• sauce soja
• vinaigre de riz
• huile (olive ou, plus neutre, tournesol)
• sucre

1. Trancher les oignons le plus fin possible.
2. Laisser tremper les oignons dans de l'eau pendant 10 à 30 minutes en fonction de leur force.
3. préparer la sauce à salade avec le sel, la sauce soja, le vinaigre, l'huile et le sucre.
4. Égoutter les oignons et les palcer dans le plat à salade, verser la sauce et mélanger