recettes:pesto
Table des matières
Pesto
Ingrédients
- 1 tasse de basilic frais coupé finement
- ¾ de tasse d'huile d'olive
- ½ tasse de graines de potiron ou pignons de pin, cru ou grillés
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 c.c. de sel de mer
- 2 c.c. de jus de citron
Progression
Réduire tous les ingrédiens en purée
Se conserve sous vide au frigo près de 3 semaines
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