Recette traditionnelle Américaine. Déjeuné.

• 400g farine bise
• 4dl lait entier bio
• 1 œuf
• 3 c.à s. huile d'olive
• 2 c.à s. vinaigre
• 1 c.à s. sucre
• 1 c.à c. bicarbonate
• ½ c.à c. de sel

• Mélanger dans un bol la faine avec le sucre, le bicarbonate et le sel
• Mélanger dans un autre récipient les 4dl de lait avec l’œuf, l'huile et le vinaigre.
• Incorporer le mélange liquide dans le mélange farineux tout en évitant la formation de grumeaux.

La pâte doit être d'une consistance plutôt épaisse.

Verser dans une poile, chauffée à feux-moyen à moyen-fort, la quantité de préparation adéquate pour l'obtention de la taille désirée des pancakes. Couvrir pendant l'opération.