laver et sécher les cuisses de poulet
couper les citrons en 2 et bien le frotter sur les cuisses au dessus de la plaque
saupoudrer de poivre, sel, et origan sur les 2 faces
ajouter l'huile d'olive (moi je le fais versant l'huile dans le creux de ma paume et en badigeonnant bien la cuisse)
peler les pdt et les découper en grosses frites
disposer les cuisses et les pommes de terre sur la plaque, finir de presser le jus des ½ citrons
ajouter de l'eau (environ un verre)
enfourner à 180 °c
cuire jusqu'à ce que les cuisses soient bien dorées (environ 30 - 40 minutes) en vérifiant de temps à autre s'il reste de l'eau, compléter si nécessaire