====== Pesto ======
===== Ingrédients =====
  * 1 tasse de basilic frais coupé finement
  * ¾ de tasse d'huile d'olive
  * ½ tasse de graines de potiron ou pignons de pin, cru ou grillés
  * 2 gousses d'ail pressées
  * 1 c.c. de sel de mer
  * 2 c.c. de jus de citron

===== Progression =====
Réduire tous les ingrédiens en purée

Se conserve sous vide au frigo près de 3 semaines

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