====== Pâte brisée au séré ======
Cette recette est (c) Espace Nutrition, diététiciennes diplômées, Fausses-Brayes 1, 2000 Neuchâtel, 032/755.55.40, [[http://espace-nutrition.ch]], janvier 2012.

Ingrédients (300g de pâte):
  * 180g de farine
  * 80g de séré
  * 40g de beurre ou de margarine
  * 1 à 2 cs de lait drink
  * sel

Préparation:
  - Débiter la matière grasse en petits morceaux
  - Tamiser la farine et travailler du bout des doigts la farine avec la matière grasse.
  - Ajouter une pincée de sel, le séré et le lait.
  - Pétrir rapidement en une pâte souple.
  - Laisser reposer au frais la pâte avant utilisation.

Peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.

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