====== Haricots géants ======
Les haricots géants ou "gigantes" en grec sont moelleux et goûtus ! En grèce, on les déguste avec des salaisons de poisson et un petit verre d'[[http://fr.wikipedia.org/wiki/Ouzo|ouzo]] ou de [[http://fr.wikipedia.org/wiki/Ts%C3%ADpouro|tzipouro]].


=== Ingrédients ===
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Pour 4 personnes
  * 1 grande tasse de haricots que l'on laisse tremper 24 h
  * 3 grande tasse d'eau
  * 2 boîtes de pelati
  * 3 gros oignons
  * 6 gousses d'ail
  * 1 cube de bouillon de légumes (ou de poule)
  * huile d'olive
  * sel (marin)
  * poivre
  * origan

=== Progression ===
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  - On met dans la casserole les haricots et on les recouvre d'eau, on ajoute le bouillon.
  - On met à cuire pendant 1,5 à 2 h - on vérifie de temps en temps s'il reste de l'eau et si les haricots son devenus tendre.
  - À la fin de la cuisson, il doit rester un peu de jus que l'on réserve. \\ {{:recettes:gigantes20140926_006.jpg?200| }}
  - On fait suer les oignons coupés en gros morceaux dans une grande poêle.
  - On ajoute les gousses d'ail éfilée, les pelati et l'origan, on sale et poivre. On laisse mijoter 5 minutes.
  - On préchauffe le four à 230 °C
  - On prends un plat qui va au four et on verse les haricots et la sauce tomate, on remue bien.
  - On cuit pendant 30 à 40 minutes en vérifiant s'il reste un peu d'eau de temps en temps.

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