Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- recettes:emince_a_la_zurichoise [2012/09/27 14:40] – créée pascalm
+++ recettes:emince_a_la_zurichoise [2012/10/14 14:44] (Version actuelle) – [Ingrédients] pascalm
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 Plat traditionnel suisse. Il est possible de le préparer avec ou sans viande, par exemple avec du tofu. Cette recette est inspirée par [[http://www.hiltl.ch/ | Hiltl]].
-===== Ingrédiens =====
+===== Ingrédients =====
   * champignonms de paris
   * beurre à cuire (ou [[http://fr.wikipedia.org/wiki/Ghee | ghî]])
   * [[http://fr.wikipedia.org/wiki/Tofu | tofu]] ou [[http://fr.wikipedia.org/wiki/Quorn | quorn]] ou émincé de veau
   * oignons
-  * crème acidulée
+  * crème acidulée (aussi dite //aigre//) ((ou sa cousine, la [[http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche | crème fraîche ]]))
   * vin blanc
-  * tamari, Cénovis
+  * tamari, [[http://www.cenovis.ch|Cénovis]]
   * paprika, sel, poivre
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   - ajouter l'émincé et servir avec des pâtes
-{{tag>plat_principal suisse}}
+{{tag>plat_principal suisse hiltl}}